Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações das propriedades físico-químicas de diferentes espécies de flores comestíveis, no período pós-colheita. Flores de Viola cornuta (de cor clara ou escura), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis e Tagetes patula foram selecionadas, embaladas e acondicionadas em câmara frigorífica do tipo BOD, a 5±1°C e 90–95% de umidade relativa. A cada dois dias, avaliou-se a perda de massa de matéria fresca, a qualidade visual por escala de notas e a longevidade total. Também avaliou-se o teor de sólidos solúveis (SS) totais, a acidez titulável (AT), a relação SS/AT e o pH, no momento da colheita e ao final da vida póscolheita. Houve aumento significativo nos valores de SS em V. cornuta de cor clara, V. tricolor e D. chinensis. Observou-se a redução da AT de V. cornuta de cor clara, V. tricolor, A. majus e D. chinensis ao final da vida pós-colheita. O valor do pH aumentou significativamente apenas em flores de T. patula. As espécies de flores comestíveis estudadas têm longevidade comercial curta, que varia de 4 a 10 dias, enquanto a longevidade total máxima varia de 6 a 14 dias.

Abstract The objective of this work was to evaluate the changes in the physicochemical properties of different species of edible flowers in the postharvest period. Flowers of Viola cornuta (light or dark colored), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, and Tagetes patula were selected, packed, and placed in a cold chamber of the BOD type, at 5±1°C and 90–95% relative humidity. Every two days, fresh weight loss, visual quality using a scale score, and total longevity were evaluated. The total soluble solids (SS) content, titratable acidity (TA), the SS/TA ratio, and pH were also evaluated at the time of harvest and at the end of postharvest life. There was a significant increase in the SS contents of light-colored V. cornuta, V. tricolor, and D. chinensis. A significant reduction in TA was observed in light-colored V. cornuta, V. tricolor, A. majus, and D. chinensis at the end of postharvest life. The pH value increased significantly only in T. patula flowers. The studied species of edible flowers have a short commercial longevity, which varies from 4 to 10 days, while the maximum total longevity varies from 6 to 14 days.

Resumo O arbusto de mamalade [Streptosolen jamesonii (Benth.) Miers] é uma espécie ornamental com grande potencial de uso em jardins; estas plantas têm um intenso contraste de cores entre flores e folhas e sua floração ocorre em praticamente todas as estações do ano. Esta planta é propagada principalmente por estacas de caule, mas a propagação vegetativa desta planta ainda é pouco conhecida. O conhecimento sobre as ações de auxinas e substratos no enraizamento de estacas pode ser útil para o cultivo e promoção da popularização dessas plantas para fins de ornamentação de jardins. Por isso, objetivou-se nesse trabalho avaliar efeito do uso de ácido indolbitírico (IBA) e substratos sobre o enraizamento de estacas caulinares do arbusto marmelada. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial (5x3) no delineamento inteiramente casualizado, com oito repetições, com uma estaca por repetição. O fator A foi constituído de quatro concentrações de IBA: 500 mg L−1; 1000 mg L−1; 2000 mg L−1 e 3000 mg L−1, mais uma testemunha 0 mg L−1 (água destilada sem IBA); o fator B constituiu-se dos substratos vermiculita, areia e substrato comercial Plantmax®. A unidade amostral foi constituída de uma estaca herbácea padronizada com 10 cm de comprimento e seis folhas. O tratamento do caule consistiu em submergir os 3 cm basais durante 1 min na solução contendo IBA, sendo posteriormente estaqueadas nos substratos vermiculita, areia ou substrato comercial. Após 30 dias do estaqueamento foram avaliados a porcentagem de enraizamento e sobrevivência de estacas, o número de raízes e brotações, o comprimento das raízes e das brotações e o peso fresco das raízes e brotações. As doses de IBA ou os substratos não afetam o enraizamento ou a sobrevivência das estacas, no entanto mudas de melhor qualidade são obtidas em estacas tratadas com 750 a 1456 mg L−1 IBA em substrato comercial Plantmax® onde o maior número de raízes e o maior desenvolvimento de raiz e novas brotações são obtidos.

Abstract The mamalade shrub [Streptosolen jamesonii (Benth.) Miers] is an ornamental species with great potential of use in gardens. These plants have an intense contrast of colors among the flowers and leaves, being the blooming in all seasons during the year. The propagation of this species is mainly by using stem cuttings, besides the vegetative propagation of mamalade is still poorly known. Thus, knowledge about auxins and substrates for rooting may be important for the cultivation and increase the popularization use of these plants for garden purposes. Therefore, this study aimed to evaluate the effect of indolbutiric acid (IBA) and substrates on stem rooting and quality of marmalade bush plants shoot production. The experimental design was completely randomized, in a 5x3 factorial scheme, with 8 replications and one stem per plot. The A Factor consisted of 4 concentrations of IBA 500; 1000; 2000 and 3000 mg L-1 and control (only distilled water). The B factor consisted of the substrates: vermiculite, sand and one commercial -Plantmax®. The herbaceous cuttings were standardized by length, measuring 10 cm with 6 leaves. The treatment was performed submerging the base of the cutting, 3 cm, in an IBA solution for 1 min and then planted in the tested substrates. After 30 days, there were evaluated the percentage of rooting and surviving of the cuttings, number of roots and shoots, length of roots and shoots; length of roots and shoots, and fresh weight of roots and shoots. The IBA concentrations or the substrates do not affect the rooting or survival of the cuttings, however, better quality plantlets are obtained in cuttings treated with 750 to 1456 mg L-1 IBA using the commercial substrate Plantmax®, showing the highest number of roots and the better root and shoots development.

O objetivo deste trabalho foi estimar curvas de progresso de requeima, em genótipos de tomateiro, e identificar grupos de genótipos resistentes à doença. Foram avaliados 25 híbridos de tomateiro, originados de cruzamentos entre quatro variedades comerciais, um acesso do Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH), da Universidade Federal de Viçosa (UFV), e cinco linhagens F8 (Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites), estas últimas selecionadas como fonte de resistência à requeima. As plantas foram inoculadas com uma mistura de esporângios de Phytophthora infestans e, em seguida, foram realizadas seis avaliações quanto à severidade de requeima, a intervalos de três dias. Ajustou-se o modelo exponencial aos dados de percentagem de severidade de requeima, e as estimativas obtidas quanto à incidência inicial da doença (y o) e taxa de progresso da doença (r) foram submetidas à análise de variância multivariada (Manova). As médias dessas estimativas, para cada genótipo, foram submetidas à análise de agrupamento. Observou-se um número ótimo de oito grupos distintos, o que possibilitou identificar genótipos resistentes e suscetíveis. Os híbridos experimentais Ikram x 73 A, Nemo-Netta x 133 A, Ikram x 163 A e Nemo-Netta x 163 A apresentaram a menor taxa de progresso de requeima e, portanto, maior resistência à doença.

The objective of this work was to estimate the progress curves of late blight in tomato genotypes, and to identify tomato genotype groups resistant to this disease. Twenty-five hybrid tomatoes, originated from crosses between four fresh market cultivars, one access from the Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH) of Universidade Federal de Viçosa (UFV), and five F8 lines (Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites), selected as late blight resistance source, were evaluated. Plants were inoculated with a sporangium mixture of Phytophthora infestans, and then, six evaluations for late blight severity were carried out every three days. The exponential model was fitted to the data of late blight severity percentage, and the obtained parameter estimates - initial incidence of disease (y o )and progress rate of disease (r) - were submitted to the multivariate analysis of variance (Manova). The means of these estimates, obtained for each genotype, were submitted to the cluster analysis. An optimal number of eight distinct groups was observed, which made it possible to identify the genotypes belonging both to the resistant and susceptible groups. The experimental hybrids Ikram x 73 A, Nemo-Netta x 133 A, Ikram x 163 A and Nemo-Netta x 163 A showed the smaller rate of disease progress and, therefore, higher late blight resistance.

A produção comercial de alface, em condições de elevadas temperaturas, tem sido afetada por problemas de ocorrência dos nematóides das galhas Meloidogyne spp. A utilização de cultivares resistentes é uma alternativa para o cultivo nestas condições. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento de famílias de alface quanto à resistência aos nematóides das galhas Meloidogyne spp. verificando a provável existência de família (s) homozigota (s) para o caráter. Foram utilizadas 39 famílias F2:3 de alface e as testemunhas Grand Rapids (resistente), Regina 71 (suscetível) e Verônica (suscetível), totalizando 48 plantas de cada família, 160 plantas da cultivar Grand Rapids, 160 plantas da cultivar Regina 71, 160 plantas da cultivar Verônica e 160 plantas da cultivar de tomate Santa Clara (utilizada para verificação da eficiência do inóculo). A partir da distribuição de freqüência das notas para incidência de galhas, obtidas através de uma escala de notas de 1 a 5, juntamente com o teste de c², evidenciaram-se a existência de 10 famílias homozigotas para resistência aos nematóides das galhas, as quais poderão ser utilizadas em futuros programas de melhoramento para o desenvolvimento de cultivares resistentes.

The commercial production of lettuce, in high temperature conditions, has been affected by root-knot nematodes (Meloidogyne spp.). The use of resistant cultivars is an alternative for the cultivation in those conditions. The objective of this research was to evaluate the behavior of lettuce families with relation to the resistance to the root-knot nematode Meloidogyne spp., verifying the probable existence of homozygous families for that character. Forty-eight plants from each of 39 F2:3 families of lettuce and the controls 'Grand Rapids' (resistant), 'Regina 71' (susceptible) and 'Verônica' (susceptible) were used; 160 plants of cultivar Grand Rapids, 160 plants of cultivar Regina 71, 160 plants of cultivar Verônica and 160 plants of cultivar Santa Clara (used for verification of the efficiency of the inoculum). Following the distribution of frequency of the notes for root-knot incidence, obtained through a scale of notes from 1 to 5, together with the c² test, the existence of 10 homozygous families for resistance to the root-knot nematode was evidenced. These resistant families are a useful tool to be used in future breeding programs for the development of a resistant cultivar.